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一、猕猴桃的营养使用价值与健康保健作用 猕猴桃是一种备受顾客钟爱的水果，其果子鲜嫩汁多，芳香美味，甜酸怡人，营养极其丰富多彩。它的维他命C成分达到100-420g/100mg，比柑橘、iPhone等水果高好几倍乃至几十倍，另外还含很多的糖、蛋白、碳水化合物等多种多样有机化合物和身体必不可少的多种多样矿物。据英国Rutgers高校食品类研究所检测，猕猴桃是各种各样水果中营养成分最丰富多彩、最全方位的水果。 ◆ 猕猴桃含有优质的膳食纤维素和丰富多彩的抗氧化性化学物质，可以具有清热解毒下火、润肺润肠的功效，能够 合理地防止和润肠通便和痣疮。 ◆ 猕猴桃含有抗突然变化成份硫辛酸，有益于抑止引起癌证遗传基因的突然变化，对肺癌、肝癌、皮肤病、前列腺肿瘤等多种多样肿瘤细胞变病有一定的抑制效果。 ◆ 猕猴桃含有精氨酸，能合理地改进血夜流动性，阻拦血栓的形成，对减少心肌梗塞、血压高、心梗、心肌梗塞等心脑血管疾病的患病率和治疗阳萎有非常作用。 ◆ 猕猕猴桃含有很多的纯天然糖醇类化合物肌醇，能合理地调整糖酵解，调整体细胞内的生长激素和神经系统的传输效用，对避免尿毒症和忧郁症有与众不同作用。 ◆ 猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种营养元素，属营养和膳食纤维素丰富多彩的低脂肪食品，对减肥瘦身健体、美容护肤有与众不同的作用。 ◆ 猕猴桃含有丰富多彩的叶酸片，叶酸片是构建身心健康身体的必不可少化学物质之一，能防止胚胎发育过程的神经管畸形畸形，为孕妈妈盆友消除顾虑。 ◆ 猕猴桃含有丰富多彩的叶黄素，叶黄素在视网模上累积能避免黑斑恶变造成永久性双目失明，为白內障盆友完成“火眼金睛”之路助一臂之力。 ◆ 猕猴桃含有抗氧化性化学物质，可以提高身体的自身免疫功能。 ◆ 猕猴桃病害少，一般不用应用化肥，是极个别沒有农药污染的无污染鲜果之一，它是维护保养身体健康的最好确保。 【猕猴桃之历史时间】猕猴桃（别名青枣、毛梨桃），为我国原产地的宝贵桃树。它的种植史源于1200年前的陕西省。唐代诗人岑参有“中厅井栏上，一架猕猴桃”的诗词。明朝李时诊《本草纲目》有：“猕猴桃，其形同梨，其形如桃，而猕猴桃爱吃，故有诸名。” 这一历史悠久的绿色植物，改革开放后，周至县是猕猴桃栽种总面积较大 、生产量最大、种类最佳、管理方法技术性最好是、储藏生产加工能力最强的“五最”县。因此，相关法律法规单位专业授于周至县“我国猕猴桃天堂”头衔，并为猕猴桃产业基地授予了《绿色食品证书》。 【猕猴桃之营养】猕猴桃是一种高营养水果，除含有猕猴桃碱、蛋白质水解酶、单宁酸阿拉伯胶和糖原等有机化合物，及其钙、钾、硒、锌、锗等营养元素和身体所需 17种碳水化合物外，还含有可溶固体物质10.2-17%，在其中糖原占70%，含酸量1.69%。但闻名世界的是维他命C与营养元素硒的高成分，其鲜果的维他命C105.2mg/100克，营养元素硒2.98mg/100克，被称作“营养金矿石”、“健康保健奇果”。 【猕猴桃之鲜果】猕猴桃完善鲜果触感偏硬，喜欢吃味儿呈酸性的人，可削皮立即服用。硬鲜果放到地理环境，溫度10-20摄氏约半个月，若与其他水果混存约五天，果实刚开始展现全熟情况，可将果实从正中间一切为二，随后用勺子挖瓜瓤服用。高品质A级鲜果的味道是橘子、香蕉苹果、草莓苗三者之和，此外还有点儿甜瓜味，确实奇特之者，实则“果中之王”。 【猕猴桃之特色美食】饭桌的猕猴桃最开始是国宴菜上的最终一道菜，是将鲜果削皮切成片以后，每位服用一两片。猕猴桃做为饭桌的高端菜，可做成鲜炸、糖汁、醪糟汤等。猕猴桃内有一种酶，能够 将肉类食品变嫩，炒瘦肉时能够 天赋加点猕猴桃汁，煮牛肉时可放置几块猕猴桃鲜果，是一种非常好做肉预备处理料，纯天然又美味可口。 【猕猴桃之美容护肤】常吃猕猴桃，自身具备减肥瘦身健体之作用，洗脸后涂上猕猴桃推拿，待猕猴桃颗粒物充足融解消化吸收，可改进脸上毛孔粗大，美白皮肤。猕猴桃中就含有非常多的果酸，它含有的果酸能抑止角质层体细胞内聚力及黑色素沉积，合理地除去或消除黑色斑，并在改进偏干或油性皮肤机构上也是有明显的作用，可冼脚、手等人体的每个有皮肤疾病的位置。 【猕猴桃之药疗法】猕猴桃的药疗法功效，早在唐朝名中医陈藏器著作《本草拾遗》中记有：“猕猴桃味咸温无毒性，可供药用价值，主冶关节风、偏瘫不逐、长时间白头发、内痔疮病……”。宋朝《开宝本草》一书里记有“猕猴桃味酸、甘、寒无毒性，主解渴、解躁热、冷肠胃动、泄辟、压丹石、下石淋、热雍等多种多样诊疗功效记述。据近现代中医药学进一步证实，猕猴桃寒性，味甘酸，具备润中行气，生津解渴燥、退热解渴、利尿通淋的功效，适用消化不好、食欲不佳、严重便秘、恶心呕吐及维生素缺乏等症。另外医学临床研究说明，猕猴桃果和液汁，有降胆固醇及甘油三脂的功效，也可以抑止致癌物的造成，对血压高、血脂高、肝炎病症、心肌梗塞、尿路结石有防止和輔助医治功效。 ▲猕猴桃含有一种抗突然变化成份谷跳甘肽，有益于抑止引起癌证遗传基因的突然变化▲猕猴桃中的肌醇做为纯天然糖醇类化合物，对调整糖酵解有正效用，对尿毒症、忧郁症有功效▲猕猴桃含有绿色植物成分叶黄素，叶黄素可在人的眼底黄斑上沉积，这种化学物质能够 避免黑斑恶变以及造成的永久性双目失明，对成人白內障有抑制效果▲猕猴桃果中含有精氨酸，是一种合理的血管扩张剂被用于改进男士的勃起障碍。種子中含有脂肪酸，有输通血夜的作用。▲新鮮猕猴桃全果，水煎做成浸膏片，一片0.3 克，等于...
立即去皮是吃猕猴桃最常见的方式，用水果刀子皮削了，立即咬着吃，简易便捷，并且也美味，可是要确保它是完善的。但是那样去皮，假如刀术不太好得话，非常容易会导致奢侈浪费，由于猕猴桃的皮是十分薄的，一般 是与瓜瓤牢牢地相接的，非常容易便会连皮带肉削去许多！ 除开立即吃，还能够用汤勺吃。用一把水果刀，把猕猴桃从正中间一切两截，随后用汤勺顺着皮的边然，轻挖瓜瓤来吃，更简易，又不脏手，又不必担心去皮的事。 最终，还能够用水果叉或木签吃。能够 先用水果刀将猕猴桃两边切除；将新号的水果刀自果皮边沿插入；轻轻地旋转果皮刀，顺着果皮边沿，将瓜瓤和果皮切分离出来；随后再将猕猴桃竖着放到盘里，将果皮轻轻地拉出；再用小刀均分为一小块，用水果叉或着木签叉着吃就可以了。
